土豆何以變“金豆”——探訪榆林市榆陽區(qū)年深加工20萬噸馬鈴薯項目
來源：陜西日報 2025-01-08 08:40
圖為榆陽區(qū)年深加工20萬噸馬鈴薯項目生產(chǎn)線。受訪者供圖
從“土疙瘩”到“金蛋蛋”，從規(guī)?；N植到精深加工，從單一產(chǎn)業(yè)到三產(chǎn)融合……在榆林市榆陽區(qū)，小小的馬鈴薯通過科技創(chuàng)新踏上“進階之路”，“身價”暴漲，串起富民產(chǎn)業(yè)鏈。
榆陽區(qū)位于北緯38度的馬鈴薯黃金生產(chǎn)地帶，日照充足、晝夜溫差大。這里的馬鈴薯淀粉含量高、存儲周期長、口感沙滑。1月2日，記者走進榆陽區(qū)年深加工20萬噸馬鈴薯項目現(xiàn)場，探尋小土豆拉動千萬級產(chǎn)業(yè)的秘訣。
寬敞明亮的生產(chǎn)車間內(nèi)，先進的馬鈴薯加工生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)。一顆顆飽滿光滑的馬鈴薯經(jīng)過一系列生產(chǎn)工序，變成香氣撲鼻的高品質(zhì)法式薯條、薯餅。
土豆何以變“金豆”？
“這條生產(chǎn)線是我們的‘秘密武器’，配備了全自動中央集成操作系統(tǒng)，是目前全球先進的法式薯條與異形薯制品生產(chǎn)線，也是亞洲產(chǎn)能最高的生產(chǎn)線。”榆林市明杰農(nóng)投薯業(yè)有限公司運營副總裁翟茂興自豪地說，生產(chǎn)線年產(chǎn)法式薯條10.8萬噸，薯餅、薯粉等成型產(chǎn)品1.8萬噸，生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量均處于行業(yè)領(lǐng)先水平。
在薯條生產(chǎn)線，從原料分級、瑕疵剔除到成品包裝，全程自動化、智能化。先進的生產(chǎn)線不僅大幅提升了生產(chǎn)效率，還將原料利用率提高20%、能耗降低10%。
“我們和肯德基、麥當(dāng)勞等快餐連鎖品牌達成合作意向，產(chǎn)品出口至東南亞、日韓及歐美市場。薯條的銷售額高于行業(yè)平均水平。”翟茂興說。
近年來，榆陽區(qū)立足自身優(yōu)勢，大力推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷擴大種植規(guī)模，目前馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在20余萬畝。隨著數(shù)字化和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，馬鈴薯單產(chǎn)水平實現(xiàn)了跨越式提升。
據(jù)了解，該項目總投資9.98億元，涵蓋馬鈴薯深加工、產(chǎn)品研發(fā)及市場推廣，構(gòu)建起從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈。項目于2024年10月開始試生產(chǎn)，當(dāng)年11月中旬實現(xiàn)量產(chǎn)。
“該項目的建成投產(chǎn)，不僅填補了榆陽區(qū)馬鈴薯深加工領(lǐng)域的空白，也為榆陽區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級注入了強勁動力?！庇荜枀^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長付繼平說。
此外，該項目與農(nóng)戶建立穩(wěn)定的收購機制，可直接解決上萬戶種植戶的銷售問題，同時提供了200余個就業(yè)崗位，帶動周邊300余名農(nóng)民增收，有力促進了當(dāng)?shù)厝a(chǎn)融合發(fā)展。
“這個項目對我們來說，就是一顆‘定心丸’?！庇荜枀^(qū)種植戶張翠芳說，“以前最擔(dān)心的就是馬鈴薯豐收了卻賣不出去?，F(xiàn)在，我們和原材料收購公司緊密合作，有了穩(wěn)定的銷售渠道?！?/p>
談及未來打算，榆林市明杰農(nóng)投薯業(yè)有限公司副總裁陸瑜充滿信心：“我們將繼續(xù)加大研發(fā)投入，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝，進一步提高產(chǎn)品附加值和市場競爭力；加強品牌建設(shè)，拓寬銷售渠道，提升品牌知名度和美譽度，將榆陽區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)打造成全國乃至全球知名的特色產(chǎn)業(yè)?！保ㄓ浾?馬騰 通訊員 王玨）
