三秦“冬閑”人不閑
來源：陜西日報 2025-01-09 09:33
編者按
在溫暖如春的大棚里管護香瓜、在農家小院里制作粉條、在工廠里加工菌棒、在蘋果園的“田間課堂”上“充電”……曾經，冬季被視為農閑時節(jié)。如今，三秦大地上的鄉(xiāng)村振興一線，一派熱火朝天的繁忙景象。我省廣大農村群眾在“冬閑”時節(jié)發(fā)展產業(yè)、對接市場、學習技能，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。
臨潼區(qū)：村企共建興產業(yè)
1月6日，西安真意農業(yè)科技有限公司的溫室大棚內，村民忙著采收小白菜。 通訊員 王三合攝
1月6日，在位于西安市臨潼區(qū)徐楊街道徐楊村的西安真意農業(yè)科技有限公司，一座座溫室大棚讓原本“貓冬”的農閑時節(jié)變成了群眾增收的“忙冬”。
“我承包的兩個大棚每年至少種4茬菜，能收入10萬元。”種植戶劉永繼說，“以前，‘冬閑’沒啥活干，現(xiàn)在一年到頭不得閑。雖然辛苦一點，但收入增加了不少。”
為了讓“冬閑田”發(fā)揮效益，2023年4月，徐楊村與西安真意農業(yè)科技有限公司采用“公司+合作社+基地+農戶”的模式，發(fā)展循環(huán)生態(tài)農業(yè)，并聘請農戶參與種植和管理，著力提高蔬菜種植產業(yè)的規(guī)模化、標準化、品牌化水平，推動村民、村集體雙增收。
“公司給我們提供種植技術和有機肥，我們只需把菜種好就行。”劉永繼說，“我們的蔬菜品質好、不愁賣，很多外地客商連著幾年來收購?！?/p>
“公司年經營收入1500余萬元，用工50余人。村民不僅可以在公司的園區(qū)務工獲得薪酬，還可以通過承包大棚創(chuàng)業(yè)。這有效帶動了村民致富增收。”徐楊村黨支部書記葉東峰說。
揉面、分團、搟皮……1月6日，位于徐楊村的西安市臨潼區(qū)兄弟食品有限責任公司的操作車間里熱氣騰騰、麥香飄溢，工人正忙著加工鍋盔饃。
“這幾年，我們通過村企合作，盤活了村里閑置的集體建設用地，壯大了村集體經濟。西安市臨潼區(qū)兄弟食品有限責任公司就是合作企業(yè)之一?！比~東峰說，2024年，徐楊村集體經濟收入超過40萬元。
為破解集體經濟增收難題，臨潼區(qū)組建智慧農業(yè)、示范養(yǎng)殖業(yè)、石榴產業(yè)、集體經濟4個區(qū)級發(fā)展聯(lián)盟，培育了18個新型經營示范主體，擴大農業(yè)產業(yè)規(guī)模，延長農業(yè)產業(yè)鏈條。2023年以來，全區(qū)集體經濟收入累計增加9000余萬元。（通訊員 王三合）
隴縣：菌棒綻放“致富花”
1月7日，在隴縣溫水鎮(zhèn)坪頭村菌棒加工廠，工人忙著移放菌棒。 通訊員 趙辛未攝
眼下正是“冬閑”時節(jié)，隴縣17個食用菌生產基地卻是一片繁忙景象。
1月6日，隴縣溫水鎮(zhèn)坪頭村菌棒加工廠正式投產，車間內機器轟鳴，4臺自動菌棒裝袋機快速運轉，10多名工人分工明確，將一袋袋裝好的菌棒整齊地移放到滅菌架上，分批推進滅菌柜進行殺菌。隨后，完成滅菌的菌棒被送入恒溫養(yǎng)菌車間，靜靜地等待著綻放出致富的“希望之花”。
“以前一到冬天，人就閑了?，F(xiàn)在，我在廠里干活，一天能掙100多元，還能照顧家里?！逼侯^村村民張讓生說。
“去年，我們引進陜西潤田豐合農業(yè)發(fā)展有限公司，村企聯(lián)合開辦加工廠生產香菇菌棒，把‘冬閑’變成了‘冬忙’?！逼侯^村黨支部書記曹文虎說，加工廠預計年產菌棒500萬棒，產品除了滿足鎮(zhèn)上500余座菌菇大棚的種植需要，還將銷往寧夏等地。
“我們高標準建設溫水鎮(zhèn)現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)，現(xiàn)有菌菇、蔬菜大棚673座，通過推行資金入股、資產租賃、園區(qū)務工、訂單銷售、技術服務5種聯(lián)農帶農機制，帶動周邊群眾就近務工、發(fā)展產業(yè)，實現(xiàn)人均年增收1萬元以上?！睖厮?zhèn)黨委書記王海軍說。
香菇是隴縣“五寶”之一，隴關牌香菇是農業(yè)農村部認定的綠色農產品。為了進一步推動香菇種植產業(yè)發(fā)展壯大，隴縣積極實施設施食用菌和蔬菜產業(yè)鏈改造提升項目等，持續(xù)建鏈延鏈補鏈強鏈，育強“鏈主”企業(yè)，推動三產融合發(fā)展。2024年，全縣種植羊肚菌1200畝，培育香菇、平菇、黑木耳1150萬袋，預計年產值1.5億元。
“下一步，我們將大力發(fā)展設施農業(yè)，通過加大政策扶持力度，推廣標準化栽培技術，以聯(lián)農帶農、示范推動為核心，引導群眾抱團發(fā)展，推動實現(xiàn)村集體經濟壯大、產業(yè)增效、群眾增收?！彪]縣農業(yè)農村局副局長康文世說。（通訊員 王靜靜）
洛川縣：“田間課堂”送技術
1月6日，一場冬季果園管理技術培訓活動在洛川縣黃章便民服務中心黃章村的果園舉行。 通訊員 李進攝
冬季是果樹休眠期，也是果園管理的關鍵期。連日來，洛川縣蘋果生產技術推廣服務中心的農技專家深入田間地頭，為廣大果農“傳經送寶”，開展冬季果園管理技術現(xiàn)場培訓，指導果農進行冬剪、施肥、清園等管護作業(yè)。
1月6日，在洛川縣黃章便民服務中心黃章村的果園里，一場冬季果園管理技術培訓活動在如火如荼地進行。
培訓現(xiàn)場，農技專家王曉東手持修剪工具，一邊熟練地操作，一邊詳細講解果樹冬季管護的技巧。他為村民分析冬季果園管理對果樹產量和果品質量的影響，并對矮化密植果園涂白、防凍、修剪和病蟲害防治等技術進行逐項講解。
“通過專家的指導，我學到了很多知識，知道怎樣科學管理果樹了?！秉S章村村民李曉民說。
在槐柏鎮(zhèn)度古村的果園里，農技專家根據果樹的品種、樹齡以及土壤肥力狀況，制定施肥方案，并給出果園管理建議。果農按照專家的建議，在果樹周圍合理施肥，確保每一棵果樹都能得到恰到好處的滋養(yǎng)。
“冬季施肥就像是給果樹儲能。充足的養(yǎng)分能讓果樹在春天煥發(fā)更加旺盛的生命力?！倍裙糯宕迕衤奋娬f。
作為蘋果種植大縣，洛川縣高度重視果園管理技術的推廣與應用?！疤镩g課堂”活動對全縣蘋果產業(yè)發(fā)展起到了積極的推動作用。據了解，2024年入冬以來，全縣開展技術培訓36場次，培訓果農6000余人次，發(fā)放技術手冊3500余份。
“下一步，我們將拓展果園管理技術培訓渠道，更新培訓內容，通過現(xiàn)場指導、網絡培訓等方式，進一步調動廣大果農務精品果的熱情，推動全縣蘋果產業(yè)高質量發(fā)展?！甭宕h蘋果產業(yè)管理局局長韓東輝表示。（通訊員 李進）
綏德縣：大棚香瓜管護忙
1月5日，綏德縣白家鹼鎮(zhèn)白家鹼村示范種植戶白愛生夫婦在香瓜大棚勞作。 通訊員 張丹攝
1月5日，筆者走進綏德縣白家鹼鎮(zhèn)白家鹼村香瓜種植大棚，只見郁郁蔥蔥的藤蔓間掛著碧綠、圓潤的果實，瓜農忙著進行水肥一體化管護。
“我們家今年種植的3棚香瓜，有芝麻蜜、花喜鵲、玉嬌3個品種，再有10來天就可以上市了。這段時間，我?guī)缀趺刻煸谂锢锩?，控制溫度、適時通風、進行水肥一體化管護等。種得好的話，單棚年產量可達1000公斤，能收入15萬元?！卑准饮|村示范種植戶白愛生說。
“我和老伴今年種了4棚芝麻蜜香瓜，不打農藥，用的是有機肥，產出的香瓜香氣濃郁、口感甜脆。這段時間我們飯都顧不上做，在棚里一忙就是一整天。這些香瓜春節(jié)前上市，能收入8萬元左右?！笔覟虫?zhèn)沙灘坪村種植戶白志彪說。
2023年以來，為破解此前香瓜種植管理不規(guī)范、品種單一、效益偏低等問題，推進主導產業(yè)快速發(fā)展、帶動群眾持續(xù)穩(wěn)定增收，白家鹼鎮(zhèn)、薛家峁鎮(zhèn)依托“黨建引領+個體經營+集體聯(lián)產+公司運營”的發(fā)展模式，分別成立產業(yè)聯(lián)合黨支部、產業(yè)聯(lián)合黨總支。
“通過將支部建在產業(yè)鏈上，把黨員和能人聚在產業(yè)鏈上，土壤改良、水肥管理、新品種推廣、技術服務等工作順利開展，激發(fā)了香瓜產業(yè)發(fā)展后勁?！卑准饮|鎮(zhèn)人大主席劉小發(fā)說。
為促進產業(yè)提質增效，全縣科技特派員、土專家經常在田間地頭對香瓜種植戶進行技術培訓，使全縣涌現(xiàn)出一批會經營、善管理、懂技術的“新農人”。目前，綏德縣香瓜種植面積達6500畝，年產值約1.56億元，產品遠銷寧夏、內蒙古等地。
“下一步，我們將在香瓜品質與品牌上下功夫，按照以旅促農、農旅融合的發(fā)展思路，大力發(fā)展采摘體驗、休閑觀光等農業(yè)新業(yè)態(tài)，提升香瓜的附加值，助力農民增收?！苯椀驴h農業(yè)農村局局長張春勝說。（通訊員 張丹）
漢濱區(qū)：背著“書包”進桑園
1月6日，漢濱區(qū)五里鎮(zhèn)張營村村民在修剪樹枝。 通訊員 周亭松攝
眼下正是桑園冬季管護的關鍵期。1月6日上午，筆者走進安康市漢濱區(qū)五里鎮(zhèn)張營村，剛到千畝桑園邊，就聽到“嗡嗡”的電動工具聲。透過逐漸消散的霧氣，筆者看見幾位村民身背雙肩“書包”，手持工具，修剪桑枝。
2024年，桑園引進了幾臺全新的背負式鋰電池修枝機，與其他工具配合使用，大幅提升了工作效率。
“看到我背上的‘書包’了吧，不重，充一次電能用半天，比手動剪枝快多了?！眻@區(qū)工作人員李榮穩(wěn)說。
58歲的李榮穩(wěn)和妻子長期在桑園務工。這個冬天，他感覺干活輕松多了。過完元旦，他大致算了一下，2024年僅在蠶桑產業(yè)上，他們兩口子就掙了2萬多元。
近年來，張營村因地制宜發(fā)展蠶桑產業(yè)，著力做好“土特產”文章，新建、改造1000畝高品質桑園，成立安康市怡鑫農林綜合開發(fā)有限公司，建設標準化廠房7000多平方米，引進自動化養(yǎng)蠶設備3套。
安康市怡鑫農林綜合開發(fā)有限公司負責人張樂介紹，冬季是桑樹的休眠期，要搶抓時機修剪。這樣做可以預防病蟲害的發(fā)生，有利于集中養(yǎng)分，提高桑葉產量。
過去，剪掉的桑枝就是廢柴，還要耗費人力整理、堆放。2024年，安康市怡鑫農林綜合開發(fā)有限公司建設了一個1400平方米的加工廠。該加工廠以桑枝為原料生產食用菌栽培袋料，實現(xiàn)變廢為寶。張樂說：“下一步，我們還要加工蠶絲被等，實現(xiàn)蠶桑全產業(yè)鏈發(fā)展。”
據悉，漢濱區(qū)現(xiàn)有桑園3.59萬畝，蠶桑經營主體35家，年養(yǎng)蠶25120張，產值5500余萬元。
漢濱區(qū)蠶茶果技術中心副主任孫偉說：“我們將進一步加大產業(yè)扶持力度，落實獎補政策，加強技術培訓，大力推廣新技術、新機具，持續(xù)提升科技含量，推動蠶桑產業(yè)提質增效。”（通訊員 周亭松）
洛南縣：小紅薯成了“金疙瘩”
1月2日，洛南縣三要鎮(zhèn)三要街社區(qū)居民師博夫婦在晾曬粉條。 通訊員 畢波波攝
1月2日，筆者在洛南縣三要鎮(zhèn)三要街社區(qū)居民師博家看到，十幾名群眾分工明確地和面、漏粉、冷凍、晾曬……通力配合制作紅薯粉條。在冬日的暖陽下，紅薯粉條整齊地掛在竹竿上，成為一道亮麗的風景線。
“我們的粉條以秦薯5號為原料，淀粉含量較高。經過沸水煮、手工塑形、低溫放置、晾曬、自然風干等十幾道工序方可制成?！睅煵┱f，“每一道工序看似簡單，但都有嚴格的要求和訣竅。就拿漏粉來說，漏粉的師傅要長時間舉著約3.5公斤重的粉瓢，勻速反復敲打。敲打的節(jié)奏快慢、力度大小，都會影響粉條的質量?！?/p>
“2024年12月中旬，我家開始制作手工紅薯粉條，預計到1月中下旬，可制作手工紅薯粉條1.5萬多公斤，能收入45萬元左右?！睅煵┱f。
目前，三要鎮(zhèn)紅薯種植面積有600多畝，年產手工紅薯粉條15萬多公斤，年產值約450萬元，產品銷往西安、河南、山東等地。手工紅薯粉條不僅為經營者帶來了可觀的經濟效益，還帶動了當地群眾就業(yè)增收。
三要鎮(zhèn)葉河村村民彭書民說：“進入冬月，我就來師博這里幫忙制作粉條，一天能掙200多元，同時還能照顧家人?！?/p>
如今，小紅薯變成了三要鎮(zhèn)強村富民的“紅果子”。依靠紅薯粉條產業(yè)，很多當地群眾走上了致富增收的新路子。
“下一步，我們將繼續(xù)深耕‘一村一品’特色農業(yè)，打造‘洛味緣’粉條品牌，實行統(tǒng)一工序、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商標、統(tǒng)一銷售，提升紅薯附加值，延伸產業(yè)鏈，讓特色農產品成為助力鄉(xiāng)村全面振興的‘大產業(yè)’，帶動群眾增收致富。”洛南縣農業(yè)農村局副局長李宏斌說。（通訊員 畢波波）
